健康祭りで

久々の更新になりました。
写真の取り込みソフトが変わり、いまいちなんですが＾＾：

昨日のハッピーな出来事のご紹介です。

　「人・まち・食・健康フェスタ」

毎年開催される健康祭りですが、健康相談、健康体操、体力測定、
加工品販売や町で採れた野菜での食事会。蕎麦も手打ちして販売しております。
←まず、JAのドン氏のご挨拶。


そして講師をお招きしての講演も毎年あるのですが、
今年は【ilpino】のオーナー・川端先生という事で、
これは絶対に聴講しなければ、と、会場へ。
（角度が悪くて先生の写真をとれませんでした）・・が
なんと、沢山の聴講者でパンフレットが足りなくなったとか？
私もその一人でした。でもお隣の方に見せていただきました。

イタリアに渡り、お料理の勉強をした事や、街の事、言葉の壁、など、
パワーポイントからスクリーンを通じ、お話くださいましたが、
メインはスローフードについて

スローフードって？？？
「その土地の伝統食材を使って調理したもの」
大量生産によって、地域食材が薄れていく中、質の良い食品を守る事や、それを提供できる生産者を守る事が大切。
人間の味覚は6歳までについてしまうそうですが、良い味覚教育をする為にも、ゆっくりと質の良いものを使った食生活は欠かせないものですね。
イタリヤでは素敵なレストランで美味しく食べても、「もっと美味しく食べたよ。それはお母さんが作ったもの」と言うように、我が家が一番、お母さんが一番なのだそうです。
もう一つ、他の地域には出さないで、地元限定で料理を楽しむそうです。
イタリヤの家庭料理も紹介して頂いて、解りやすく優しい講演でした。

来年の農産物は気合が入りそう！！！
直売所が楽しくなりそうですゥ♪

その後、♪ご・た・い・め～ん♪
昼食は農家のお母さんに作っていただいた地元産食材のお料理の数々
川端先生に誘っていただき、担当の町職員の方と楽しくいただきました。
日常生活のお話も出来、こんなチャンスを頂いてうれしかったですよ～。　
お味の方はいかがでしたでしょうか？

　　又　是非いらしてください。　　　その時は誤汁を・・・☆


←　こちらは地元加工グループ製造の味噌を練りこんだ
　　シフォンケーキ＆クッキーです。
　　　　　　　　　松風庵（長沼町本町区）

ハロウィン

目と口つけて　　今日はハロウィン
霊が魔女となって、黒猫を連れて舞い降りてくる日。
最近は子供も回ってこない、お菓子も魅力がないのかなぁー？













可愛いハロウィンチョコ♪
あれ！！もう一種あったはずなのに・・・？

二人の魔女に悪さをされてしまったようです。

畑からお嫁入り

そろそろスキーの話題が出てくる季節。
そんな季節なのですが、まだまだ野菜のお話をしようと頑張ってますよ。

今日は手間暇かけて、奮闘している方の変身野菜のお話です。
長沼産の野菜使用に惹かれ、ファンになったというのも一理ですが、
　　　　　　【～美味しいんです～】

☆只今人気上昇中　ちょびりこジャム研究所のジャム達
　　長女は・大根ベース＝＝どっしりお野菜は咳止めの効果があります
　　次女は・玉ねぎベース＝＝個性が強く、血液をサラサラにしてくれます。
　　三女は・なすびベース＝＝上品な紫はアントシアニン
我が家のかしまし娘とダブったかな？
野菜がジャムに？？？と、最初はビックリ！！！
それが、なんと　、それぞれの風味を優しく残し、絶品のジャムに変身しているんですよ。
パンはもちろん、クラッカー、ヨーグルト、ソースにアレンジ・・・と幅広く楽しんでます。
ネット販売も　みっけ！！！
http://chobiricojam.blog116.fc2.com/　←こちらもどうぞ


そして　　　☆最近デビューの味菜工房のピクルス
新人さんながらベテラン主婦の贅沢な絶品は、5年間研究を重ねたお味だそうです。
今回購入したのはミックスタイプ。
キュウリ、大根、ニンジン、パブリカ、セロリ、カリフラワー・・・と、大所帯！！！
個性の強い家族もいる中、調和がよ～くとれているんです。
残りの漬け汁はドレッシングに変身できそう～♪
長沼かねひろジンギスカン本店にありま～すう。。。


ジャムもピクルスも野菜の実家は長沼（季節によって一部は近隣）が多く、
添加物を使用していないので安心、 どちらもお料理が得意な、そして何より笑顔が素敵な、心優しい女性の優美作なんです。

芸術だって・・・☆

　　食欲のあ～～～き　　です
新鮮な美味しい野菜が身近にある環境で、野菜ソムリエをかじったり、北海道フードマイスターに挑戦したり、美味しい人生を送っている毎日です。

そんな私ですが、芸術の秋だって大好きですよ。
今日は畑やら食から離れ、贅沢な秋の夜の話題です。

今宵は
　　木立に響くコンサート
　　　　　　　（ギャラリー喫茶　『風楽里』主催）


「清水紫さん」　北海道蘭越出身のオペラ歌手。ミュンヘン留学を経て日本で活躍。

私と同じ後志の出身！！　（だから～～～？）　　共通点はそれだけなんですが：＾＾：

馴染みの深い日本のオペラで始まりました。
一緒に口ずさんでいた方も　　たぁ～～くさ～～ん♪

恋多き魔性の女性・カルメンから【ババネラ♪】
カルメンとは対照的な誠実女性・蝶々夫人からは【ある晴れた日に♪】
懐かしいサウンドオブ・ミュージックから・・・等等♪

そして静かに悲しい曲も歌ってくれました。
「安東の子守唄」は紫さんが作詞作曲をてがけたそうです。　
　　戦後の混乱の中、中国人に我が子を託し、命からがら、逃げ帰った母の苦境を書いた詩は5番まで・・・。
涙して歌ってくれましたよ。
もちろんお客さまも涙。。。。です。
戦争を知らない私も・・・・（涙、涙）

名前の通り紫の衣装がピッタリお似合いでした。
お隣はピアノ演奏の今井徳子さん、

お二人にレンズを当てていたら、写真担当の方が「一緒にどうぞ！どうぞ！」って。
私もドレス（持っていないけど）にすれば良かったわｎ。





あっという間の1時間半・・・・・♪透明な紫さんの声は木立に響き渡り、
大ホールにはない、貴重な出会をくれました。

ハロウｲンの準備中です。

9月にトマト農園の師匠から頂いたハロウィンかぼちゃです。
大きいので中身のくり抜きを夫がしてくれたのですが、この後、私の手によって、どうなるのか？
後ご期待！！！


上の部分をナイフでくり抜きました。

蓋はとっておきますよ。






中は空洞
以外でしたが、作業は楽？？







わたがへばりついているので
想像より難航しておりまよ。







こ～なに綺麗になりました。








そして、見て下さ～い＾＾
ユリーゲラーを思い出しました(古）
←下のスプーンですよ。
　（あ～～ァ　また１本へっちゃった）




この後も夫の手にかかりそうだヮ

　　☆【完成させて、後日公開しま～～す】☆

実がついてました（微笑）

連休最後の今日は、　　秋晴れの心地良い一日でした。
朝、布団の中で、今日の予定を考えながらの～～んびりと過ごしていたのですが、
夫はすでに起きて何やらゴソゴソと。

「あ～～～い！！　あ・ぎ・だ・さ　出張の日だったわ」

自己中心主義なものでついつい忘れてしまうのです。
慌てて、飛び起きたのですが、すでに　炊飯器は稼動中~~。ありがと、助かったよ～！！！☆

お洗濯物がたまってる。お掃除もしないと埃だらけだし・・・頂いた聖護院もつけて・・・トマトも何とかしなきゃ・・・あれも　これもーーおおおおお
でも、まずは　ここのところほおって置いた畑を見なくては　（＾＾）



落花生の子房柄を恐る恐る祈りながら引っ張ってみたら↑
なんと　ピーナッツがなってるuー
嬉しくって、お隣のバレンちゃんにも教えてあげました(ﾜﾝﾜﾝ)



こちらも気になって土を掘って見ました。
小さな小さな実（なのかな？）、アピオスを発掘。
土の中ではつるが何処を這っているのかお楽しみ



葉が、青々としているので発掘作業はまだまだかな？


今日は一日在宅の予定でしたが、ちょっとだけドライブ。
帰りに立ち寄ったマオイの道の駅には生放送のテレビ取材が来ていました。okurahoma no
ookinahito desu.

取材中の現場によく出くわすのですが、気がつかずに真中をとおる私って・・・×？？？

今夜は＜十三夜＞

　　　【十三夜に曇りなし】

一説（というか、過去データ）によると、十五夜より十三夜の方が、美しいとか？
さて、今夜はいかがでしょうかな？
「片見月」にならないように、今夜も空を見ましょうね。

この十三夜は「栗名月」とか「豆名月」といわれているので、今年は枝豆をつぶしてお団子にしました。


完成品です☆
　　　　　地産地消です☆






♪我が家の畑で採れた♪
原料の鶴の子大豆
茹でる時は枝につけたまま
その方が美味しいんだとか・・・？







すり鉢ですった枝豆（150～200ｇ）に米粉（150～200ｇ）を入れ、砂糖（大1と1/2）も入れ、よ～～く捏ねます。
水は？？？少しづつ、耳たぶの硬さになるのがベストかな
　↑（長年の感ってやつでごめんなさい）





１３個に丸めます。
しかし、14個になりました。
でも、目検討にしては凄くない？

丸めたら、沸騰したした湯の中に入れて、４～5分茹でます。



きな粉は大豆として収穫した鶴の子100％・・・のはずでしたが、
ひく手間がかかり、1/3程度。
後は市販の有機きな粉です＾＾：
ブレンドで～～す。
そして、天才⇒甜菜糖に水を加えてとろっとさせた蜜。
少し臭みが気になるので、バニラエッセンスを2滴加えました。


皆さんは　今夜の美しいお月様を何処で見るのでしょうか？