☆味噌作り・準備編

例年でしたら、とっくに終わっているはずの味噌作り。
随分　暖かな時期になってしまいました。

今年はすべて自宅で地道な作業！
そのせいで、この細腕？が　だるい（涙）

材料の大豆はパタパタママから4キロゲット。
忙しいのに、職場まで届けてくけました。
　
　「いくら？」

　「お金はいらないからね。」

　「そんな訳にはいかないわ」

　「余ってるんだから」

　「タダより高くつくものはないもの（ハハハ）」～こんなやりとりを～

会社の入り口で　おばちゃま二人、口論の末、
【4キロ・1000円で落札！】

麹は夢の郷工房で作ったものを分けていただきました。

そして　塩は？・・・頑張っちゃいました。大豆がお安かった分～～と思ってぇー
1キロ1720円！！！　　　　ミネラルの含有量は半端じゃないよ。
気を大きくして最良の塩を購入した割に；；
いざ使用段階になると、私の心は　小さ過ぎ　です。

「そうだ赤穂の塩も出番を待っているんだ」と
偽善者になりすまし、お高い塩と半々にしました＾＾；


　　　　　　　　　　　↑　立派な黄大豆を水に10時間ほど、浸漬

それを両手でこすって皮をとります。（しかし、完璧を求めない私です）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕込みは次回　で～～す。