今年もデビュー・その前に

　　
先日のまり姉ブログのなかで

　ここだよ　→　http://maririns.blogspot.com/2009/04/5.html

Ａさんからの質問がありました。
「なすの『嫁が食べても大丈夫』って？」

自分が知っていることは、みんな知っている気になってしまって、
ごめんなさい、説明不足でした。

では元へ・・・☆

昔のことわざに「秋ナスは嫁に食わすな」というのがあります。

この意味は　　秋ナスはとっても美味しいので嫁にやるのはもったいない
という、嫁いびり的な意味。
もう一つは、その反対で、ナスは体を冷やすので、嫁の健康を案じての意味もあるそうです。
どちらが正しいのかは解りませんが、都合の良い方で解釈しましょう！！

ちょびりこさんのジャムは　みんなで食べようね！

ついでに　だいこん役者も・・・。
大根は薬膳野菜といわれるように、生でも、煮てもカラダに良いといわれています。
特に胃に優しくて、絶対にあたることがない（嘔吐等しない）野菜なのです。
そのあたらないをかけて「いつまでもあたらない、パッとしない役者」という意味です。

他にも野菜のことわざはありますが、
定番は何といっても、これ
「トマトが赤くなると医者は青くなる」＝＝「医者いらず」　なんて言われています。

トマトと言えば、今年初　「ファーム弦」に行ってきました。
訪問がずれこんだので
　　「お忙しそうですね。」と相変わらずの口調でした。

今年は桃太郎が一列増えるとか？
変わり種も見逃せないところですが、また見てこようと思います。

今年は堆肥に動物性が混じらないものを少しだけ入れた様です。
匂いがしなくて、サラサラ。
そうです、あのちぢみほうれん草の山田さんと同じ、腐葉土から作った堆肥ですよ。
予算的な事と、試験的に一列だけだそうですが。。。

また、どんな詩が口から飛び出すのか？
　　お聞き逃がしのないようにネ♪

豆腐作り

久々、豆腐作りに挑戦しました。
大豆を一晩浸水させて、次の日煮て、の予定がずれてしまい、
煮たのは夕食の後。
その間、大好きな方との電話に夢中。
受話器（いまどき家電）を置いた途端、臭いをキャッチしましたが、
探知機の作動が鈍っていました。。。（かなり古いので・・・＾＾：）

気を取り直して

煮大豆を濾すと、おからと豆乳ができます。
豆乳を再度火にかけ、80度まで上げます。
80度になったら、ゆっく～り　[にがりを]を入れます。
さあ～っと混ぜて15分～20分放置。
　注）混ぜすぎると、固い豆腐になります。
透明なところがでてきたら、ケースにそお～っと移します。
重石をすると良いです。





完成です。

今回は、少なめのにがりで固まったので、滑らかで苦味が残らず大成功（ばんざ～い）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして裏を返してみたら・・・この容姿。
まぁ～お家様ですしネ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




作りたては冷奴が一番。
時間をかけて作ったのに　完食までの時間の短いこと。



おからは　ドーナツ挑戦といきたいのですが・・・？

　　　　　　　







　※　今日の教訓
　　　　　　【雨降って地固まる】

5種類食べてみたいジャム

春とはいえ、まだまだ風は冷たくて、体調管理が必要な日々です。

昨日はマオイ道の駅までお散歩。もちろんまり姉号で・・・。

並んでました。野菜のジャム＾＾ジャム＾＾ジャム！！！
原材料は　　ぜ～～～んぶ　長沼産　です。

ジャムのヒーロー達は
　
　　☆　だいこん　　 美味しさは　決して　だいこん役者なんかで
　　　　　　　　　　　　 はありませんよ～
　　☆ 玉ねぎ　　　　味のある演技力で泣けるほどグー！
　　☆ なす　　　　　 嫁が食べても大丈夫です

イチゴ・りんごが、ヒーローを支えています。

製造している方は「モンゴロイドのヒーロー 」でもある、ちょびりこさんです～☆
　
　　　 　
　 ちょびりこジャム研究所　　
　　　　　　　　ＦＡＸ　【011－783－4228】　　

　　　 　この美味しさを共有しましょう♪
　　　　　　　　　　　　　　　
　



野菜の直売所も地元のアスパラが美味しそうでした。

販売をされているか方が知人だったので、一言
「立てておくと鮮度もちがいいらしいよ」（かなり控えめに）
すると
「まァーすぐ売れるからね。」　余計なコメントでした（恥）