畑修行・・・これ何かな

今日も師匠こと、ファーム弦農園のお話ですよ。

今シーズン、トマト以外のメイン栽培なんだそうですが、



↑　エゴマです。オオバのようですが、同じシソ科です。
シソより香りは弱いものの、エゴマ独特の香りはぺリラケトンという成分なんだそうです。
エゴマって・・・？？？
実は縄文時代から食べられていたらしいのですが、油を取るための油脂植物なんです。
菜種油が使われるようになってからは、衰退したようですが、身体にはすこぶる良い食物なんですよね。

必須脂肪酸でもあるアルファ・リノレン酸が多く、植物油脂の中でもダントツ。
ガンや動脈硬化などの成人病・生活習慣病・視力障害の予防に効果があるといわれています。
最近の研究ではアレルギー病にも有効な事が解ったようです。
葉は天ぷらが一押し、厚みある葉なので後で独特の味わいが　ジワーっと。
なじみ深いのは師匠より私の方かも？
　　何故って？　　　それはさァー　　人間長くやってるからだよｎ～
（これらは、私の独自調査によるものです。従いまして師匠からではございません。）

さァーてー！！！　　忘れちゃいけないトマト達（o＾ ＾o）

ハウス内のトマトも３花房目が咲いています。
気温も上がり、湿度・温度管理は大切。
片方の扉は開けっ放しにしたようですが、それがちょっと遅かったため、カビのついた木が30本あったようです　　（涙涙また涙）
生食用の桃太郎ヨーク・１本の木で最低でも8花房は実を収穫するのですから、30本は痛いですね。

カビた所から先は栄養分がいかない、従って、３花房～4花房で打ち止め・・・淡々と話す師匠ですが、相当ショックだったはず。
まァー　そんな事もあるよね。 元気出していこう！！！

そろそろ桃太郎も緑熟期～白熟期をへて色気づく頃でしょうか？
ウキウキしてきます・・・。